秋祭り５kg

注文番号（下4桁）：26240

価格(税込)：4,050円

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富山県産黒部のお米

全国名水百選にも選ばれた黒部の名水、北アルプスの雪解け水が溶け込んだ黒部川の水をたっぷり使って丹精込めて作られています。
黒部川扇状地の肥沃な土地と豊富な水で育まれた良質なコシヒカリです。
見た目は少々小粒ですが、しっかりとした甘みと長く美味しさが持続する特徴があります。
生産者さんは、海外で指導もしているお米づくりのプロ集団。このグループの作るお米は全て１等米という実績も持ち合わせています。


【おいしく炊くコツ】
◎洗米時はヌカの臭みが再びお米につかないよう手早く洗うのがコツ。特に一回目は予め汲んでおいた水に米を一気に注ぎ、2-3回かき回した後に素早く水を捨てましょう。その後、水を換えて軽く洗います。
◎お米が割れると風味を損なうのであまり強く研がないようにしてください。
◎洗米後は30-60分ほど吸水させてから炊飯してください。
◎炊きあがったら、しゃもじで炊飯器の底から優しくほぐすようにかき混ぜます。余分な水分をとばし、均一な炊きあがりにするためです。

【炊きあがったごはんは…】 炊飯器で長時間保温すると風味が落ち、水分が減少して硬くなり、黄色く変色したりします。残ったご飯は自然に冷まし、なるべく早めに冷凍しましょう。

【お米の保存方法】 湿気が少なく風通しの良い冷暗所に保管し、なるべく早めにご使用ください。お米は他の香りを吸収しやすいので、香りの強いもののそばには置かないでください。

 

内容量 5kg
サイズ 袋/470×300mm
原材料 富山県産こしひかり

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