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新米/ひすい米「秋祭り」5kg
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  • 季節限定
  • 包装不可
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新米/ひすい米「秋祭り」5kg

商品番号: 6263

【幻のひすい米】もう、他のお米は食べられません!

☆平成29年産の新米です☆
米の名産地として知られる新潟県。その中でも糸魚川周辺のごく限られた地域で生産されるコシヒカリは、食べた時の味わいの良さ、収穫量の少なさから「幻のひすい米」とも称され、県外へ出荷されることは稀でした。昼夜の寒暖差が甘さと香りを育み、北アルプスのきれいな水が米づくりに最適な環境をつくっています。
佐藤園では、そんな「幻のひすい米」から、特に一等級の品を厳選し『秋祭り』としてお届けします。

【おいしく炊くコツ】
◎洗米時はヌカの臭みが再びお米につかないよう手早く洗うのがコツ。特に一回目は予め汲んでおいた水に米を一気に注ぎ、2-3回かき回した後に素早く水を捨てましょう。その後、水を換えて軽く洗います。
◎お米が割れると風味を損なうのであまり強く研がないようにしてください。
◎洗米後は30-60分ほど吸水させてから炊飯してください。
◎炊きあがったら、しゃもじで炊飯器の底から優しくほぐすようにかき混ぜます。余分な水分をとばし、均一な炊きあがりにするためです。

【炊きあがったごはんは…】
炊飯器で長時間保温すると風味が落ち、水分が減少して硬くなり、黄色く変色したりします。残ったご飯は自然に冷まし、なるべく早めに冷凍しましょう。

【お米の保存方法】
湿気が少なく風通しの良い冷暗所に保管し、なるべく早めにご使用ください。お米は他の香りを吸収しやすいので、香りの強いもののそばには置かないでください。

価格
¥ 4,050 (税込み)
数量

内容量:
5kg
賞味期限:
サイズ:
袋/470×300mm
原材料
新潟産こしひかり
備考
※平成29年産の新米
※5kg袋は便利な定期お届け(年間契約)がございます。ご希望の場合はお電話にてお問合せください。