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冠婚葬祭に佐藤園は、お茶のおいしさはもちろん、安全性についても、厳しいチェックを行い、納得のいく商品だけをお届けしています。 いつ、どこで、だれが、どのようにして育てた茶葉なのかをお答えできる「トレーサビリティ（生産履歴管理）」体制を確立し、さらに2003年よりISO9001（商品・サービスの品質マネジメントシステムの国際規格）を認証取得しています。 また、衛生管理設備を備えた最新の製茶工場で仕上げ、さらに「食薬研究所」では品質を数値化し、しっかり管理。いつでも安心・安全なおいしさをお届けします。
安心・安全への取り組み
佐藤園のお茶は全品、放射能検査を実施し「検出されない」ことを確認しお届けしております。
弊社では、下記の検査体制で放射能検査を実施し、国の暫定規制値より、さらに厳しい基準で「検出されない」ことを確認したうえで、お届けさせていただきます。どうぞ、ご安心くださいませ。
佐藤園 食薬研究所品質保証部
佐藤園のお茶ができるまで
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肥培管理
毎年7〜8回、有機質肥料を与え、地中の生き物たちの住む良質な土を育てています。 -
土壌検査
年3回、畑の土に含まれる養分の豊かさ、割合などを調べます。 -
防除
低農薬、減農薬を徹底し、茶樹自体に耐力をつけて害虫などから守ります。 -
整枝（台刈り）
茶樹が若返るように葉や枝を刈り取ったり、木の表面をそろえて葉を落とします。 -
適期摘採
新芽の最盛期は短期間です。最高のタイミングを見極めて丁寧に収穫します。
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生葉収穫
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【検査1】放射能検査 / 残留農薬検査
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荒茶
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自社荒茶工場
処理能力：生葉50,000kg/日
佐藤園清流会が収穫した新鮮な生葉を自社工場で製茶します。
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【検査2】放射能検査 / 残留農薬検査
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【検査3】成分分析
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仕上げ加工
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自社仕上工場
処理能力：仕上げ茶生産 2,500kg/日
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火入れ（焙煎）
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【検査4】官能検査
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【検査5】生菌検査
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異物除去
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【検査6】金属探知機
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袋詰め
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【検査7】放射能検査 / 残留農薬検査
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製品完成
佐藤園の安心・安全への取り組み
放射能検査「佐藤園 食薬研究所」にて
放射能検査機器で即日、自主検査を実施
佐藤園では「食品放射能測定システム」および「空間線量測定装置」を導入し、
“毎日”全てのロットを”自社で”厳しく検査しています。
放射能検査の流れ
1.お茶を専用容器に入れます。
2.検査機器に入れ、密閉し外部環境からの放射線を遮断します。
3.専用のモニタで安全性を確認します。
放射能検査機器
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放射能濃度測定用
「NaI（TI） シンチレーションスペクトロメーター」文部科学省の「放射能測定シリーズNo.6 NaI（TI）シンチレーションスペクトロメーター機器分析法」に対応しています。 原料と製品を2重に検査し、安全性を確認しています。 -
空間線量用
「NaI（TI） シンチレーションサーベイメーター」 厚生労働省の「緊急時における食品の放射能測定マニュアル」に対応しています。 茶園や工場内の空間放射線量についても計測を行い、異常がないことを確認しています。
