五穀くるみ餅
注文番号（下4桁）：26759
価格(税込)：2,376円
ポイント：47pt
南信州産「鬼くるみ」とキビ・粟・ヒエ・麦・米を加えたゆべし餅。
もっちり柔らかなゆべし餅に、カリッとした食感の鬼くるみと 香ばしい穀物が絶妙に調和した、豊かな味わいの餅菓子です。
お茶のお供として、素朴で優しい味わいをお楽しみください。
上質なゆべし粉を使用した生地部分には、柚子と醤油を加え、 あっさりとした甘みで奥行きのある上品な味わいに仕上げています。
「鬼くるみ」と香ばしい五種類の穀物を絶妙な配合で練り合わせることで、 食感も楽しめるように工夫しました。
くるみには、α-リノレン酸やオメガ3脂肪酸等、 体に良いとされる脂肪分が豊富に含まれています。
また、食物繊維・ビタミンB1・ビタミンE・鉄分・カルシウムなど、 様々な栄養素が摂取できるスーパーフードです。
醤油について
文政元年創業、470年の伝統を誇る地元南信州飯田の名醸、松岡屋醸造場で製造した 「本醸造醤油 松錦」(令和4年長野県市販醤油研究会の濃口部門にてトップ賞受賞)を 使用。上品な甘みで奥ゆきのある深い味わいに仕上げました。
くるみについて
くるみ生産量全国1位(2019年)の長野県で育った「鬼くるみ」を使用。
他品種に比べ、渋みがなく濃厚でコクのあるまろやかな味わいが特徴のくるみです。
| 内容量 | 8個 |
|---|---|
| 賞味期限 | 10日間 |
| サイズ | 215×145×50mm |
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、もち米加工品、水あめ、しょうゆ、粉末オブラート、鬼くるみ、米粒麦、いなきび、もちあわ、柚子砂糖漬加工品、ひえ／香料、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、（一部にくるみ・小麦・大豆を含む） |
| 栄養成分表示（50gあたり） | エネルギー １５２kcal、たんぱく質２．１g、脂質１．３g、炭水化物３２．８g、食塩相当量０．２g |
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