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ほうじ茶

煎茶を強火で炒って(ほうじて)、香ばしさを引き出したお茶。
炒る(ほうじる)ことによってカフェインが昇華、カフェインやタンニンが少ないので渋みがなく、お子様やお年を召した方にも飲みやすいお茶です。

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